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リゾート家具と雑貨のお店 ルナソレイユ

Author:リゾート家具と雑貨のお店 ルナソレイユ
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美肌効果あり!東欧式発酵きゅうり教室【後編】

昨日の続きを書きます~
こんにちは、ルナソレイユの貴田です。

昨日のブログはこちら

赤いお野菜のビートと良く煮込んだ野菜スープに、発酵きゅうりと発酵液と...
お初のお野菜の葉の部分をみじん切りにして入れて完成!

33FFess.jpg
ラブパセリです

東欧では好きな人にこのラブパセリが入ったスープを作って、飲んでもらうんだとか~(^ν^)

先生が料理に大事なのは"お塩"だと言っていました。
IMG01263.jpg
↑シチリア島の荒塩。
なめさせてもらいましたが、甘くてびっくりしました。

2時間半の料理教室が終了\(^o^)/

IMG_2208.jpg

☆発酵きゅうりの発酵液を調味料にした夏野菜のチョルバスープ
☆発酵きゅうりのポテトサラダ(マヨネーズ不使用)
☆ヘルシーデザートと北海道産100%全粒粉パン
☆ダマスクローズハーブティー

IMG_2211.jpg
クレオパトラのお気に入りだった世界最高級の薔薇"ダマスクローズ"

IMG_2212.jpg
このスープの中にうまみがたっぷり!
野菜のうまみしかないスープ。。

味付けはいたってシンプル、お塩ときゅうりの発酵漬の液体です。

料理は言うまでもなく美味しかったです。
野菜のうまみを引き出し、本来の味を体験できる貴重な経験になりました。

先生はルーマニア出身で7年前に千葉県から家族と北海道東川町にお引越ししてきたそうです。
お子様が喘息、アディナ先生はずっとにきび肌に悩まされていたそうですが...

有機野菜、天然の食べ物をしっかり食べる事で症状は改善されたとのこと!

先生の話は興味深いもので、
粉末のだし、コンソメ、うまみ調味料などの化学調味料、
マヨネーズ、オリーブオイル、マーガリン。

減農薬野菜..

話せばキリがない時代ですけどね。

シンプルにいただく。
素材の味を理解する。
旬の食べ物を旬な時にいただく。

全ては無理でも、少しづつそんな風に生きていければと思った時間でした。

アディナ先生のブログ
http://ameblo.jp/adina55/
アディナ先生のケーキが購入できます!
http://adina-style.com/index.html

長々と読んでくださりありがとうございました(^///^)

興味のある方は是非料理教室に参加してみて下さい。
次回は10月の内臓が悦ぶスープ教室です。

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テーマ : オーガニックライフ
ジャンル : グルメ

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