プロフィール

リゾート家具と雑貨のお店 ルナソレイユ

Author:リゾート家具と雑貨のお店 ルナソレイユ
----------------------------------------
注文住宅直営のインテリアショップのスタッフが綴るブログです。
ホームリゾートをテーマにした家具、雑貨の紹介、旅行やグルメなど北海道から幅広く発信していきます♪
----------------------------------------
HP:http://lunasoleil.jp/
Mail:info@lunasoleil.jp
スタッフ紹介はこちらから

FB
最新記事
カテゴリ
FC2ブログランキング

FC2Blog Ranking

ブログ村ランキング
にほんブログ村 インテリアブログ リゾート・マリンインテリアへ
ブログランキングに参加しています。
クリックお願いします(o^^o)
カレンダー
08 | 2017/09 | 10
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
月別アーカイブ
ルナソレイユおすすめ記事
おすすめ記事
ミャンマーチークをおすすめする7つの理由
リゾートの雰囲気が味わえる椰子の木ライト
北欧テイスト好きにおすすめ、チーク材の三人掛けと一人掛けのウッドソファ
購入金額に合わせたお得なサービスが開始!
贈り物に最適!白蝶貝を豪華、フォトフレームに仕上げました。
検索フォーム
リンク
RSSリンクの表示
QRコード
QR

ルナソレイユスタッフブログ

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

ゴロが隠し味。簡単イカカレーレシピ。


こんばんは、ルナソレイユの貴田です。
簡単イカカレーのお話。笑

ブログを書き続けて1年半。
どんどん雑になっていってますがお許しください・・・笑

IMG_20150510_203850.jpg

イカを一杯まるごと使ったカレーです。

美味しそうでしょ?

早速レシピを書きます

・玉ねぎ
・人参
・じゃがいも(メークインがおすすめ)
・真イカ(イカは"杯"って数えるんですよ)
・生姜、にんにく、お酒、バター、ガラムマサラ、ブーケガルニ

野菜の分量は各家庭色々あると思うのでおまかせします。笑

1.玉ねぎはみじん切り、人参1本すりおろし、野菜は一口にカット、イカは輪切り、ゴロはお塩を振って置いておく
2.多めのサラダ油で玉ねぎはをあめ色に炒める
3.玉ねぎのフライパンのスペースを明けてバターを入れてガラムマサラを炒める
4.ゴロの水気を拭いて、香りのたったガラムマサラにゴロを入れて炒める
5.お酒、しょうがの絞り汁を入れて、にんじんすりおろし、玉ねぎを合わせてソースを作る
6.野菜を入れて、じゃがいものふちが半透明になるまで炒める(煮崩れ防止)
7.水を少しづつ足して沸騰したら入れる沸騰したら入れるの繰り返し、ブーケガルニを入れて煮込む
8.灰汁は取り過ぎず、取らなさ過ぎず、煮込むこと15分・・
9.野菜に火が入ったらお好きなカレー粉を入れてください
10.イカは別のフライパンで半分くらい火が通る程度に酒で蒸す

食べる直前、出来上がったルーにイカを投入!

彩りが欲しいので、和っぽい野菜をトッピングしました。
※画像は白ねぎ、小松菜

ほーら簡単でしょ。
これ振る舞ったのですが中々好評でした(´౪`)

隠し味は色々あると思いますが、私は白味噌、醤油、ウスターソース、黒酢、トマトジュースを入れました。
コクがないと思ったら蜂蜜を足すと・・大変身します

貝を入れなくても不思議とシーフードカレーになります。
ゴロがふわっと香ります、是非お試しアレ♡

リゾート家具と雑貨のお店 ルナソレイユ

励みになります。ランキングのクリックお願いします。
にほんブログ村 インテリアブログへにほんブログ村 インテリアブログ リゾート・マリンインテリアへ
関連記事

テーマ : おいしいカレー
ジャンル : グルメ

コメントの投稿

非公開コメント

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。