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リゾート家具と雑貨のお店 ルナソレイユ

Author:リゾート家具と雑貨のお店 ルナソレイユ
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簡単常備菜、寿司酢で作るピクルスが美味しい。


昨日はあきたこまちの新米を破格で買いました。
ココはとにかく安くて助かってます。
こんにちは、ルナソレイユの貴田です。

卸売りスーパーや直売所で野菜をたくさん買ったら作るのがピクルス。

カレーのお供にも、お弁当にもおすすめ。
日持ちもするし。

IMG_20150729_222401.jpg
すし酢といえば砂糖・塩が入っているので、水で薄めて使えば楽チン。

ピクルスのレシピはこちら

すし酢 100cc
水 150cc
にんにく
ブラックペッパー・ローリエ・赤唐辛子

あれば美味しい
ハーブ(ローズマリー・ディルなど)
スパイス(エストラゴン・ディルシード・コリアンダー・シナモン)
白ワイン

1.好きな野菜を、4~5cm位にカット。
※おすすめはブロッコリーの芯、うずらの卵、カリフラワー
野菜は下茹でしてます。
消毒の意味での下茹でなのでサッとでOK

2.調味液、スパイス、にんにくを沸騰させて火を止める。

3.煮沸した保存容器に野菜を入れてピクルス液を入れて終わり。

野菜によって下ごしらえに時間がかかりますが簡単!
一人暮らしだとキッチンが狭いのでたくさん切ると置き場所に困りますが(笑)

便利な【ピクルススパイス】という瓶が売られているので、
そちらを使えば、すし酢とお水だけで作れます(´ε`)

味の好みがあるので酸っぱすぎる人はお砂糖を足したり、
パンチが欲しい人はスパイスを足したり、

味を見て調整してみください(笑)

IMG_20150824_131647.jpg
ネパールカレーとピクルス♪

酸っぱい情報をお届けしました(´౪`)

それでは~!

家具送料無料★サマーセールは明日で終了!
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