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リゾート家具と雑貨のお店 ルナソレイユ

Author:リゾート家具と雑貨のお店 ルナソレイユ
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道民が楽しみにしている季節、秋のグルメとは?

雨が降ってきました。一雨一雨寒くなる気がします。
今日はこたつ帰ってこたつをセットします・・。

こんにちは、ルナソレイユの貴田です。

スーパーに行くと最近見かける「生筋子」♡
今年は二回漬けました。

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一腹600円。破格の値段でゲット。

1444350460341.jpg
37℃くらいのぬるま湯で筋・皮を剥がす作業。

この作業、本当に手間が掛かります!
お寿司屋さんというか・・水産会社の人尊敬です。

お酒を煮詰めてしょうゆを足して火を止めた後、昆布を入れて冷まして漬けます。

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いくらはふにゃっとしてますが・・

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次の日はまんまるで輝くいくらのしょうゆ漬けになります♡

やっぱりいくら丼でしょう

これに三平汁があれば完璧です!
※三平汁(さんぺいじる)は、北海道の郷土料理。昆布で出汁をとり、サケ(鮭)、ニシン、タラ、ホッケなどの魚の塩引きまたは糠漬け(糠ニシン)をダイコン、ニンジンなどの根菜類やジャガイモと一緒に煮た塩汁で、冬の名物料理である。
Wikipediaより抜粋


上の画像は私物のルナソレイユの商品ですー♪
プレースマットチャバツリースープスプーン

まだ旬な時期に漬けたいと思います♡
それでは。

商品入替セール開催中!
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